阿蘇の特産品「阿蘇たかな」はもう少し。

仕事の忙しさを言い訳にしてプールをご無沙汰していましたが春の風を感じて今日は久しぶりにアゼリアに泳ぎに行って来ました。
もちろん自転車を転がして３０分かけて阿蘇の山々を横目にペダルをこぎました。
野焼きが済んだ山肌は真っ黒けで見栄えよくありませんが後一月もすれば新緑で自然の息吹を感じられるようになります。

今、畑で青々と育っているのは阿蘇の特産品の高菜（たかな）ぐらいです。
今月末の収穫期を控えすくすく成長しているのです。
阿蘇の高菜漬けは私も大好きで、特に新高菜は絶品ですよ。
去年初めて高菜漬け作りに挑戦し成功しているだけに今年はもっと欲張って沢山作って親戚や知り合いに配ろかな？

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